Ai nevoie de
– 2 – 3 roșii
– 250 gr brânză de vaci (nu cremă de brânză, ci aceea proapătă)
– Câteva frunze de busuioc proaspăt sau frunze de spanac verde
– Semințe de floarea soarelui/ susan/ cânepă
Marinada o poti pregati intr-o sticla în proporțiile următoare :
– 100 ml ulei de măsline (sau struguri)
– pic. ulei de busuioc, 2. pic. ulei de rozmarin, câte 1 pic. de ulei de grapefruit & lime și 1 pic. de piper roz
– 20 ml oțet balsamic
– Agită sticla închisă ca să omogenizezi conținutul
Brânza o amesteci în prealabil cu o furculiță, ușor, cu niște fulgi de chili, sare de mare și piper proaspăt măcinat. Alege roșii zemoase și taie-le felii generoase.
Așează pe farfurie roșiile, cu degetele faci niște biluțe din amestecul de brânză și le « picuri » peste roșii, adaugi artistic frunzele de busuioc sau spanac și presari semințele și câțiva fulgi de sare grunjoasă. Toarnă din marinadă peste salată, cât îți dorești și degustă cu pâine focacia, pâine prăjită sau grisine.
Dacă vrei să iei salata cu tine la birou, toarnă marinada înainte să mănânci.
*Rețetă proprie.
